11 безумных фактов о консервах

11 безумных фактов о консервах

Loading...

Вечная, удобная, понятная еда

3000
Патентов зарегистрировано на различные конструкции ножей для консервных банок. Солдаты – для которых все было изначально придумано – пользовались штыком.

12000 франков

Консервы – типичный пример того, как война ускоряет прогресс. Из-за наполеоновских войн в армию были призваны сотни тысяч людей, которых надо было чем-то кормить. Французское правительство обещало 12000 франков тому, кто придумает дешевый и быстрый способ кормить армию. Приз забрал Николя Аппер, который обнаружил, что упакованная без доступа воздуха готовая еда в банках может не портиться месяцами.

Клубника для Наполеона
Первое масштабное испытание для консервов – кампания Наполеона в России. В списке блюд для армии значились не только баранье рагу и суп из корнеплодов, но и клубничный мусс. Не зря французская армия тогда считалась лучшей в мире – ее как минимум хорошо кормили. Но подвоз этих разносолов на российских просторах с российским бездорожьем предсказуемо провалился.

Антарктида
А вот последнее крупное географическое открытие – антарктическая экспедиция Беллинсгаузена и Лазарева в 1819-21 годах, благодаря консервам, окончилась удачно. Своих тогда не было, закупили английские.

Деликатес
Термин «консервированная» для такой еды придумали позже, в 1861-м году. Причем первая публикация сразу задавала тон – это было описание консервированного черепахового супа. Во второй половине 19 века консервы становятся шикарной едой для богатых.

Loading...

Срок хранения

Банка консервов, забытая арктической экспедицией Джона Франклина в 1845 году, была найдена – и съедена без всяких последствий – в 1939-м.

Spam

Легендарная марка консервированной ветчины, производившаяся в огромных количествах для нужд армий союзников во Второй Мировой. Чтобы сбыть огромные запасы Spam в послевоенные годы, производители организовали назойливую и вездесущую рекламную кампанию. Эта кампания была высмеяна комиками Monty Pyton – в коротком ролике слово Spam упоминается 108 раз. Именно благодаря ролику, назойливые e-mail-рассылки начали называть спамом.

Eggslut

Кафе в Лос-Анжелесе, реанимирующее Spam. Готовят только завтраки, главный из которых – сандвич с обжаренными на масле ломтями ветчины Spam с яйцами и острым соусом. Шеф говорит: «Это лучшая еда с похмелья. А я с похмелья каждое утро».

Все в банках
Похоже, любая существующая на Земле еда имеет свою консервированную версию. Я нашел консервированных жуков, консервированных жуков в шоколаде, пирожки и блинчики в банках, индивидуально упакованные соленые огурцы (с рассолом), консервированные чизбургеры, ну или вот, на фото выше.

3 щелчка
Олдскульный метод приготовления тушенки. Советская банка погружалась в костер. Под действием внутреннего давления банка раздувалась – со щелчком выпрямлялись три волнообразных круга на крышке. После третьего щелчка надо было немедленно вынуть банку из костра (иначе взорвалась бы), немного остудить и есть.

1870

В этом году был построен первый консервный завод в России.